ぬかみそ炊き一筋四十年

ぬかみそ炊きは昔から食されている北九州の名物です。

江戸時代お国代えにより当時福岡県小倉へやってこられた小笠原公、ぬか漬の大好きなお殿様は入城の折、家宝のぬか床を持ってこられて、食したと云われています。

戦国の陣を立てた折、城下の民は地元で獲れた「さば、いわし」をぬか床で炊いて献上されたそうです。

お殿様はぬかみそだきを大層気に入り、後々好んで食したと云われています。以来、小倉では人々に親しまれ、保存食として又縁起物として食されています。

旦過市場店

営業時間 10:00~18:00(店休日:木曜日)
住所 〒802-0006 福岡県北九州市小倉北区魚町4-1-9
電話番号 093-551-1263
FAX 093-551-1263

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門司店

営業時間 9:00~18:00(店休日:日曜日)
住所 〒800-0001 福岡県北九州市門司区柳町1-4-10
電話番号 093-382-0307
FAX 093-382-0308

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